Tatawelo decaffeinato naturale

4,95

Per ottenere questo caffè di qualità vengono utilizzati grani raccolti a mano nel momento ottimale della maturazione, lavati, essiccati al sole e attentamente selezionati.
Il gusto mantiene la peculiarità aromatica dell’area di provenienza, con un equilibrio nei toni di acidità e dolcezza ed un aroma fruttato e floreale.

Questo caffè è stato decaffeinato con il metodo naturale: il processo di estrazione della caffeina avviene mediante l’utilizzo di vapore acqueo e di acetato di etile, sostanza organica presente già in origine nel chicco di caffè. Il contenuto residuo di caffeina è infeiore allo 0,10%.

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Descrizione

Il Tatawelo decaffeinato naturale è uno dei progetti di commercio equo e solidale seguiti dalla Associazione Tatawelo e da altri importatori collegati.

Questo caffè viene coltivato con metodi di agricoltura organica dalla piccola cooperativa indigena Ssit Lequil Lum (“i frutti della Madre Terra”) in Chiapas (Messico).

L’associazione Tatawelo e Libero Mondo garantiscono ai produttori un anticipo prima di ogni raccolto e un prezzo superiore a quello pagato dagli intermediari locali, i cosiddetti coyotes.

Destina inoltre una quota progetto per ogni pacchetto di caffè venduto ad attività produttive e di formazione sui temi dell’agro-ecologia.

Oggi, grazie all’economia solidale, i produttori della Ssit Lequil Lum raccolgono i frutti positivi del loro lavoro e non dipendono più da meccanismi iniqui di indebitamento.

Bere questo caffè vuol dire essere parte di “un altro mondo possibile” e di un mercato più giusto in ui economia ed etica camminano finalmente insieme.

 

Informazioni aggiuntive

Consegna

Ritiro presso bottega di via dei Pilastri a Firenze, Ritiro presso Magazzino Firenze, Ritiro presso bottega di via Del Papa a Empoli