Descrizione
Questo tè nero è coltivato con metodi biologici nel Darjeeling, senza uso di pesticidi sintetici, con concimi organici. Dopo la raccolta, è trattato secondo il tradizionale processo di lavorazione e confezionato presso Ambootia.
Ambootia
I giardini del tè di Ambootia si trovano nel Darjeeling, la regione indiana a Sud dell’Himalaya, caratterizzata da pendii dolci posti tra i 1000 e i 2000 metri di altezza e conosciuta per l’alta qualità e il pregio del suo tè. Attualmente Ambootia coinvolge 900 produttori, che fin dal 1994 coltivano il tè Darjeeling secondo i principi dell’agricoltura biologica e del commercio equo e solidale, trasformando il modello coloniale della piantagione in una realtà ecologica e socialmente responsabile. I profitti generati dal commercio equo, infatti, sono utilizzati su decisione condivisa della direzione e di rappresentanti dei lavoratori per la costruzione di scuole, impianti sportivi, strutture mediche e ricreative e per la riforestazione.
