Una Pasqua dolce e solidale
In bottega non c'è che l'imbarazzo della scelta: abbiamo selezionato le uova di Pasqua di tre diverse centrali di importazione del commercio equo. Ogni prodotto sostiene più di un progetto equosolidale. Scopri i progetti leggendo le informazioni riportate in questo articolo. Buona lettura.CTM ALTROMERCATO
Le uova Altromercato conquistano i golosi e piacciono anche a chi le sceglie per il gusto della solidarietà. Le uova nUovo Mondo, fondenti o al latte, sono realizzate con ingredienti coltivati secondo i dettami dell’agricoltura biologica: un vantaggio per chi le gusta, per chi ha lavorato nei campi e per la natura.
Il cacao è di CONACADO (Repubblica Dominicana), lo zucchero di canna è di MANDUVIRÀ (Paraguay), gli anacardi di COOPERCAJOU (Brasile), mentre la carta che li avvolge è prodotta da MCC in Bangladesh dagli scarti della lavorazione della seta. Naturalmente non mancano le coloratissime sorprese!
La novità di quest’anno è Il nuovo Uovo di Pasqua bio con la granella di anacardi delle cooperative ELEMENTS e COOPERCAJOU (rispettivamente in India e in Brasile) ha una doppia sorpresa: si regala nell'elegante confezione in abaca artigianale di CCAP (Filippine). Altre informazioni sono sul sito di Ctm.
Non poteva mancare la colomba pasquale: si chiama Paloma e alla tradizione italiana Ctm aggiunge gli ingredienti preparati in tre continenti diversi. Lo zucchero è di COOPEAGRI (Costa Rica) che tutela i diritti dei lavoratori e anche la biodiversità del suo Paese. L'uvetta è prodotta in Sudafrica, da un gruppo di coltivatori che sfida le insidie dei retaggi sociali dell’apartheid, oltre che del deserto. Le mandorle pregiate sono della Palestina di parc, che lavora per il sostegno della popolazione palestinese. La confezione è decorata con la tecnica del blockprint delle donne di MCC in Bangladesh.
AD GENTES
L’uovo di cioccolata Ad Gentes è il risultato dell’incontro del lavoro degli artigiani dell’Indonesia, dell’Equador, dello Sri Lanka e dell’Italia. L’intero prodotto rispetta la filiera equosolidale, a partire dalla carta che riveste l’uovo: studiata Dall’Emporio Equo E Solidale di Marina di Pisa testimonia, con i bellissimi disegni aborigeni, il lavoro di PRATI (Indonesia). Il cartoncino informativo è stampato su carta proveniente dal progetto MAXIMUS (Sri Lanka) ...una carta tutta originale!!! Nel cartoncino applicato ad ogni uovo sono descritte le caratteristiche del progetto e del cioccolato.L’Uovo è interamente prodotto nella nuova fabbrica del cioccolato di Equoland (Calenzano), inaugurata a maggio 2008, partendo dal semilavorato al latte e fondente del PROGETTO SALINAS in Ecuador: una lavorazione interamente artigianale, all'interno di una filiera corta 100% Equa e Solidale. La SORPRESA è prodotta dagli artigiani di GOSPEL HOUSE (Sri Lanka). Anche il cordino in canapa è intrecciato a mano e proviene da un progetto di commercio equo e solidale, Prokritee, Bangladesh, importato in Italia da AltraQualità.
Un’annotazione: la carta alimentare che ricopre l'uovo è stampata coi bellissimi disegni aborigeni del progetto PRATI (Indonesia). Per ogni uovo prodotto, anche se non venduto, vengono devoluti 0,10 € al progetto. Per chi ricorda l'incarto dell'Uovo nella Pasqua 2007 - si trattava delle tentures del progetto Acotemaz del Benin, gestito dall'associazione IL PONTE di Cantù - in quell'occasione sono stati devoluti €1850 agli artigiani del Benin. Altre informazioni sito.
LIBEROMONDO
Quest’anno nelle nostre botteghe trovate l’uovo di puro cioccolato fondente con scorza d’arancia. Confezionato manualmente nel laboratorio LiberoMondo utilizzando i foulard in cotone grezzo prodotti da MIMBIPÀ (Paraguay). LiberoMondo è una cooperativa sociale di tipo B che si impegna a favorire, attraverso il lavoro, l’integrazione di persone che vivono in situazioni di disagio sociale.
Autore: Lisa Peruzzi
Data di pubblicazione: 30 marzo 2009
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